Этот курс для тех, кто хочет упростить жизнь на кухне, готовить очень вкусные ресторанные блюда и при этом экономить время каждый день!
Для кого этот курс:
- Вы устаете готовить каждый день и хотите тратить на кухню меньше времени
- Вы не умеете и/ или не любите готовить и хотите готовить максимально вкусно и быстро с гарантированным результатом
- Вы умеете и любите готовить и хотите развивать это навык и освоить еще больше блюд
- Вы хотите сделать свою еду более полезной, но не готовы отказываться от вкуса и есть «пресную» и простую еду
Су-вид — это нежный вкус и максимальная сочность.
Продукт готовится в собственном соку, в нем раскрывается максимальный вкус и аромат. Без особых усилий вы получите вкус шикарных ресторанных блюд
- 5-15 минут и на столе готовое блюдо
- Заготовки су-вид хранятся в холодильнике 7 дней и в морозилке — 2 месяца. Достали, и у вас полноценный обед, ресторанный ужин или интересный завтрак для всей семьи
- Еда «готовится сама», а вы не стоите у плиты
- Не нужно контролировать, проверять готовность, вы можете забыть о том, что у вас что-то готовится, и даже лечь спать, а потом достать готовые заготовки с утра
- Невозможно испортить блюдо
- Неважно, умеете ли вы готовить, ваши блюда будут получаться всегда. Благодаря технологии вы не пересушите мясо, не переварите овощи и ничего не подгорит
- Максимум пользы без лишних жиров
- Продукты готовятся при низкой температуре, витамины и микроэлементы не разрушаются. Не нужно добавлять масло, нет канцерогенов, которые выделяются при жарке
- Из недорогих продуктов — вкусно
- Не обязательно покупать дорогие стейки, даже недорогое мясо будет мягким и с идеальной текстурой
Как это работает и за счет чего вы экономите время, пример:
- Предварительная подготовка, маринование продуктов и их вакуумация для приготовления в собственном соку
- Приготовление продуктов в су-вид при низкой температуре с сохранением всех витаминов и микроэлементов
- Сохранение готовых заготовок до 7 дней в холодильнике и до 2 месяцев в морозильной камере
- Доготовка и подача блюд за 15 минут. В итоге блюда отменного вкуса: мягкое мясо, нежная рыба, сочная курица, овощи с идеальной структурой — на вашем столе!
Какие заготовки вы сделаете на курсе:
- Заготовки из говядины
- Заготовки из свинины
- Заготовки из курицы
- Заготовки из рыбы
- Заготовки овощей
- Заготовки для завтраков
- Заготовки десертов
Результат курса:
- Вы готовите один раз в неделю все су-вид заготовки.
- Достаете заготовку, разогреваете или быстро доводите до готовности.
- Подаете готовое блюдо.
И всё это почти без вашего участия:
- Не требует постоянного контроля,
- Не «убегает», не пригорает,
- Не нужно угадывать готовность.
Нет ежедневной готовки «с нуля» и стояния у плиты.
Вы не привязаны к кухне и можете заниматься собой, детьми или отдыхать.
На курсе вы научитесь делать заготовки су-вид, чтобы еда оставалась вкусной и полезной, а также научитесь быстро готовить блюда из этих заготовок.
Авторы:
Бардук Евгений Валериевич — шеф-повар
- 12 лет опыт работы шеф-поваром.
- 2006 г. окончил Тульский кулинарный колледж.
- С 2011 г. поступил в Российскую гильдию шеф-поваров.
- В 2014 г. работал от гильдии на Олимпиаде в г. Сочи для Российских спортсменов.
- Участник международного фестиваля индустрии «Пир» Москва.
- Открыл более 17 ресторанов и кафе по СНГ.
Черненко Дарья — автор и руководитель Кулинарной школы хорошей хозяйки
- Создатель кулинарного портала Menunedeli.ru – более 7000 рецептов
- Автор книг-бестселлеров о тайм-менеджменте на кухне, планировании меню, домашней заморозке продуктов и полуфабрикатов
- Более 15 лет в теме тайм-менеджмента и кулинарии
- 14 авторских программ, курсов и тренингов
- 23 000 довольных учеников за все время
- Образование: высшее педагогическое, аспирантура и среднее-специальное поварское
Тариф Заготовки су-вид
- Предобучение
- Заготовки су-вид для быстрых завтраков и десерты (5 уроков)
- Заготовки су-вид для быстрых обедов и ужинов (7 уроков)
- Заготовки су-вид из курицы (7 уроков)
- Заготовки су-вид из свинины (6 уроков)
- Заготовки су-вид из говядины (7 уроков)
- Заготовки су-вид из рыбы (5 уроков)
- Заготовки су-вид для праздничного стола (3 урок)
Запись курса: 27 апреля — 14 июня 2026.
