В нем японский хлопковый чизкейк спрятан под кисленьким малиново-сметанным муссом
Хлопковый это как? А представьте текстуру суфле, сметанника, чизкейка и влажного бисквита вместе взятых, добавьте туда тысячу пузырьков, уберите лишний сахар и солоноватость сыра и получится он!
Малина отдаёт весь свой вкус, цвет и аромат муссу. Мы просто делаем из неё пюре и даже не провариваем! Быстренько собираем 4 ингредиента в хитрых пропорциях и остаётся только дождаться, когда всё застынет.
