Откройте для себя рецепты десертов, которые стали абсолютными лидерами продаж благодаря безупречному сочетанию пользы и изысканного вкуса. Эти ПП-тарталетки созданы для тех, кто ценит здоровое питание, но не готов отказываться от гастрономического удовольствия.
В составе обучающих материалов вы найдете подробные технологические карты для приготовления основ и разнообразных начинок, которые легко комбинировать между собой.
В программу входят:
- 2 вида теста: базовые рецептуры для идеальной хрустящей основы без использования сахара.
- 5 авторских начинок:
- «Фисташка-малина» — классическое благородное сочетание;
- «Рафаэлло» — нежный кокосовый вкус;
- «Ванильная груша» — тонкий аромат и фруктовая сладость;
- «Манго-шоколад» — экзотический микс с насыщенным послевкусием;
- «Клубника-Ваниль» — любимая летняя классика.
- Декор и финальные штрихи: рецепт воздушного мусса для украшения и технология приготовления нежного взбитого ванильного ганаша.
Эти техкарты позволят вам создавать эстетичные и современные десерты, подходящие для диетического рациона.