Разнообразьте свой ассортимент десертов новыми, тщательно проработанными вкусовыми сочетаниями от известного кондитера Ксении Нохриной. Этот материал посвящен созданию пяти уникальных начинок для макарон, которые помогут выделить ваши изделия на фоне конкурентов и удивить даже самых искушенных гурманов.
В рамках программы представлены рецептуры, сочетающие в себе игру текстур и баланс вкусов — от классических ореховых до изысканных фруктово-цветочных композиций с добавлением благородных напитков.
Список начинок, входящих в программу:
- Абрикос — бобы тонка: нежная фруктовая сладость с неповторимым пряно-ванильным ароматом.
- Вишня — ром — шоколад: классическое трио в формате изысканного ганаша.
- Пралине — карамель — фундук: насыщенный ореховый вкус с тягучей текстурой.
- Мандарин — юзу — изюм — Куантро: яркий цитрусовый взрыв с изысканными алкогольными нотками.
- Черника — лаванда: элегантное сочетание лесных ягод и легкого цветочного послевкусия.
Материал представлен в формате записи вебинара, что позволяет изучать технологию приготовления в удобном для вас темпе.
