Научитесь составлять полноценные рационы, работать с готовыми протоколами питания клиентов или готовьте простые и вкусные рецепты для себя и своей семьи.
Вам точно нужен курс, если вы:
- Нутрициолог и хотите повысить квалификацию и средний чек на свои услуги
- Хотите проводить на кухне меньше времени, но готовить вкусно, полноценно и разнообразно
- Давно планируете вкусно, разнообразно питаться, но не знаете с чего начать и где искать информацию
- Хотите позаботиться о здоровье близких с помощью питания
- Хотите следить за своим здоровьем, питаться разнообразно, не нарушая врачебной диеты
- Вы — фуд-блогер или начинающий блогер, используйте курс для продвижения и нового взгляда на еду
В курсе 46 видео-урока в кулинарной студии + 49 лекций
Более 45 часов обучающего контента и более 320 рецептов
Программа курса:
1 модуль — Основы кулинарии
18 практических уроков от шеф-повара.
более 100 рецептов, которые вы сможете приготовить.
- Основы кулинарного мастерства от шеф-повара
- Состав продуктовой корзины
— Как выбрать, закупить и хранить продукты?
— Выбор сезонных продуктов.
— Как организовать кухонное пространство?
— Составление списка продуктов
- Экология образа жизни и кухонного пространства
- Основы полноценного питания и способы сохранения
— Как научиться полноценно приготовить белки, жиры и углеводы.
— Как сделать качественную воду в домашних условиях?
— Инструменты для сохранения ключевых витаминов и минералов при готовке
- Принципы полноценного рациона — полноценные завтраки, обеды и ужины
— Праздничный полноценный рацион.
— Секреты ферментации.
2 модуль — Полноценный рацион на протоколах питания
46 практических уроков, где пошагово поймете, как сделать блюдо вкусным, полезным, красивым.
более 200 рецептов, которые вы сможете приготовить.
- Как питаться полноценно на элиминационном протоколе
— безглютеновая выпечка: хлеб, блинчики, панкейки, печенье, бисквит.
- Как питаться полноценно на протоколах — детокс, FODMAP, GAPS, Антикандида.
— Крем-супы, смузи, теплые салаты.
— Конструкторы супов на костных бульонах.
— Искусство вкусного приготовления крестоцветных.
- Как питаться полноценно на протоколах палео, АИП, LCHF.
— Как приготовить субпродукты, морепродукты и рыбу вкусно?
— Пошаговая система организации мастер-класса.
— Форматы и готовые сценарии проведения мастер классов.
— Классические десерты в низкоуглеводном формате
- Как питаться полноценно на вегетарианском стиле питания и питании для веганов.
— Сбалансированные рецепты по белку для вегетарианского рациона.
- Как взломать пищевые стереотипы с помощью фудхакинга.
— Соусы и секреты, которые превратят полноценное блюдо в нутрибомбу.
— Применение специй, аромамасел, микрозелени.
— Суперфуды для гормональной и иммунной системы.
— 8 продуктов, которые всегда нужно есть вместе.
3 модуль — Кулинарный мастер-класс и «вкусные» фотографии
- Вкусная фотография
— Кулинарный контент без профессионального оборудования.
— Как пробудить аппетит и желание попробовать блюдо через экран?
— Инструменты для создания фудконтента.
- Звезда кулинарных мастер классов
— Пошаговая система организации мастер-класса.
— Форматы и готовые сценарии проведения мастер классов.
- Пошаговая инструкция – как открыть ЗОЖ-кафе?
Вы научитесь:
- Составлять полноценное персонализированное меню для себя и ваших клиентов
- Готовить быстро полноценную разнообразную еду для себя и своих близких
- Техникам и конструкторам для создания собственных кулинарных рецептов
- Выбирать продукты, кухонные гаджеты, посуду и бытовую химию
- Готовить вкусно и разнообразно, даже если врач рекомендовал исключить какие-либо продукты из рациона
- Составлять фуд-контент и проводить мастер классы по полноценной кулинарии
Эксперты курса «Нутришеф»
— Ольга Перфильева — Эксперт курса —нутрициолог
Международный взрослый и детский нутрициолог, специалист по здоровому питанию.
— Вячеслав Мигас Эксперт курса —шеф-повар
Гость и эксперт кулинарных ТВ-программ на Первом канале, ТНТ, ТВЦ.
Работал в ведущих ресторанах Беларуси и Москвы.. Ведет кулинарные мастер-классы.
