С гордостью, радостью и особым предзимним настроением представляю вам Новогоднюю коллекцию трюфелей!
Она наполнена ароматами тепла, уюта, пряностей, пьянящих напитков, колючим запахом хвои и искристым ароматом апельсиновой цедры
Дополнительно к техкартам этой коллекции: Подробное Видео приготовления трюфелей.. от изготовления ганаша, до покрытия!
1. Пьяная Вишня
— Ганаш на смеси темного и молочного шоколада, пюре вишни, ром, кусочки пьяной вишни в ароматном роме
2. Клюква и Розмарин
— Молочный шоколад, пюре клюквы, розмарин, рубиновый шоколад в покрытии
3. Вишневый Глинтвейн
— Шоколад Ruby, красное сухое вино, специи, пряности, вишневая пудра
4. Медовик
— Белый и карамельный шоколад, мед. пудра йогурта, крошка медового печенья
5. Кекс с Сухофруктами и Ромом
— Молочный шоколад, ром, сухофрукты, крошка из пряного кекса
6. Апельсиновый Пунш
— Карамельный шоколад, сливки, цедра апельсина, черный чай, ликер Куантро, пряности, хрустящая вафельная крошка
Бонус:
7. Хвойный Трюфель
— Смесь темного и молочного шоколада, нежные сливки, сок пихты
