100 рецептов Испании в одном сборнике.
- Единый формат рецептов: время / выход / ингредиенты / приготовление / хранение
- PDF с кликабельным содержанием: нажал на рецепт → попал прямо на нужный рецепт
- В конце каждого рецепта есть «← к содержанию»
- Плюс TXT и MD (удобно редактировать под себя)
Что внутри по разделам:
- Основы, соусы и заготовки (софрито, алиоли…)
- Тапас и закуски (тортилья, пататас бравас, крокеты…)
- Салаты и холодные блюда (гаспачо, сальморехо…)
- Супы, рагу и бобовые (фабада, косидо…)
- Рис, паэльи и паста (паэльи, arroz negro…)
- Рыба и морепродукты (пил‑пил, зелёный соус…)
- Мясо и птица (pollo al ajillo, адобо…)
- Десерты и напитки (чуррос, crema catalana…)
Хиты внутри (для ориентира):
- Тортилья эспаньола – Пататас бравас
- Гаспачо – Сальморехо
- Паэлья – Arroz negro
- Bacalao al pil‑pil
- Чуррос – Crema catalana
- Сангрия – Тинто де верано
