Содержание сборника:
- Баклажаны с мясом и орехами в духовке
- Закусочные тортики «Наполеон» с красной рыбой
- Куриные тортики
- Салат из сёмги в корзинках из авокадо.
- Закусочные свечи из тостового хлеба с крабовым салатом.
- Закусочные тортики из шпината с форелью
- Печёночные тортики с морковью по-корейски.
- Шампиньоны с курицей и беконом, запечённые в духовке
- Закусочные пирожные из печени трески и соленых крекеров
- Профитроли из заварного теста с красной рыбой
- Канапе с селёдочкой
- Шашлычок из курицы с апельсинами
- Закусочные рулетики из мексиканской лепёшки
- Блинчики с жульеном
- Куриные пирожки с грибным кремом.
- Горячие тарталетки «3 вида мяса»
- Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком, орехами.
- Брускетты с запеченым болгарским перцем и сыром
- Шашлычки из тунца с овощами
- Брускетты ,,Греческие,,
- Закуска ,,Тюльпаны,,
- Тарталетки из лаваша с креветками.
- Брускетты с вялеными томатами и беконом
- Закусочные пирожные с кремом из авокадо
- Канапе из креветок и ананасов
- Канапе из сырно-мясных шариков и овощей
- Закусочные капкейки с ананасами .
- Брускетты с авокадо и креветками
- Закусочные эклеры
- Валованы из слоёного теста с печеночным паштетом.
- Мясо с апельсинами под сырной шубкой
- Закусочные капкейки с грибами и курицей
- Рулетики из свинины с грибами и сыром
- Закусочные сырные корзинки
- Медальоны из говяжьего языка с баклажанами и помидорами
- Перцы запечённые с беконом и грибами
- Закусочные эклеры с свекольно-сливочным кремом и сельдью.
- Закусочные кексы с базиликовым кремом
- Лодочки из баклажанов ,,Пикантные,,.
- Стаканчики из кабачков с мясом.
- Профитроли с кремом из вяленых помидоров
- Печеночный тортик с сырным кремом
- Перцы запечённые ,»По гречески,,
- Закуска из говяжьего языка с овощами
- Тарталетки с грушей и сыром.
- Марфины из шпината с красной рыбой
- Запечённые тарталетки с курицей и ананасом
- Блинные роллы с форелью
- Закусочный рулет с тунцом и корейской морковью
- Закусочные кексы из печени
- Тарталетки запечённые с беконом
- Закусочные канапе из блинчиков
- Свекольные блины с сельдью
- Закусочные булочки с сыром,, камамбер,,
- Закуска из баклажанов с адыгейским сыром
- Мясные рулетики ,,Пикантные,,
- Салат в тарталетках ,,Тиффани,,
- Порционный салат ,,Ёлочка,,
- Тарталетки из заварного теста с форелью
- Закусочные эклеры с салатом,,Оливье,,
- Волованы из слоеного теста сельдью.
- Рулетики с охотничьими колбасками
- Рулетики с крабовыми палочками
- Креветки в тесте фило
- Тарталетки с кремом из вяленых томатов
- Сырные шарики с ананасом
- Канапе с сулугуни.
- Крем из авокадо в тарталетках.
- Морковные блинчики с салатом
- Закусочные пирожные из шпината и крабовых палочек.
- Профитроли с запечеными овощами
- Закусочные капкейки из ветчины и сыра.
- Закусочные кексы с ветчиной
- Канапе на тостовом хлебе
- Слоёные трубочки с салатом.
- Кростини с кремом из авокадо и форелью
- Кростини с томленой говядиной
- Канапе из сельди и картофеля
- Мясные канапе с овощами
- Тарты с печенью и ягодным желе
- Фуршетные пирожки с курицей
- Мини пиццы
- Закрытые мини бургеры с начинкой
- Такос с говядиной и овощами
- Кольца кальмаров в кляре
- Ветчинные рулетики с вялеными томатами
- Закуска ,,Капрезе,,.
- Канапе из кабачков и помидоров
- Сырные маффины
- Шашлычки из шампиньонов с беконом
- Венские вафли с сёмгой.
- Перцы закусочные
- Блинные мешочки с икрой и сливочным сыром
- Рулетики из баклажанов с адыгейским сыром и зеленью
- Закусочные пирожные ,,Наполеон,,с риетом из форели.
- Сырные трюфели с виноградом и клюквой
- Канапе из сыра бри с ягодным джемом.
- Закуска на сырном крекере
- Салат-коктейль с креветками
- Салат-коктейль с адыгейским сыром и свеклой.
- Салат,, Тиффани,, порционный
- Салат,, Греческий,,в креманках.
- Салат,,Радуга,, порционный
- Слоёные мешочки с адыгейским сыром и шпинатом
- Перцы фаршированные адыгейским сыром и овощами
- Мини-тортики из печени
- Баклажаны с брынзой и беконом
- Паштет из печени индейки для тарталеток и волованов
- Куриные мини-тортики.
- Сырные рулетики с крабовыми палочками.
- Закуска ,,Грибочки,,
- Десерт,,Сказка,,в креманках
- Десерт в креманках,,Панчо,
- Десерт,, Рыжик,,в креманках
- Корзиночки с кремом и ягодами.
- Порционный медовик
- Порционный десерт с бисквитом…
- Панна-котта с манго и киви.
- Вафли с ягодами и сгущенкой
- Шоколадные пирожные порционные.
- Пирожное «Панчо
- Фрукты и орехи с кремом
- Булочки с яблоком
- Порционное пеле
Об авторе: повар, фуршетный и банкетный мастер
