Откройте для себя мир изысканных французских десертов с эксклюзивным сборником «Французская классика». В этой подборке собраны 8 аутентичных рецептов, которые стали символами кондитерского искусства Франции. Каждый рецепт — это выверенная технология, позволяющая создавать шедевры ресторанного уровня на домашней кухне.
Сборник включает в себя десерты на любой случай: от уютных завтраков до роскошных праздничных столов и изысканных подарков ручной работы.
В состав сборника входят:
- Ромовая баба (по рецепту шефа Pierre Prevost, школа Lenôtre) — современная французская интерпретация с сухофруктами и пропиткой из экзотических фруктов.
- Канле — легендарный десерт из Бордо с хрустящей карамельной корочкой и нежным центром.
- Розовый реймский бисквит (Biscuit Rose) — традиционное легкое и сухое печенье из города Реймс, обладающее характерным розовым цветом.
- Бисквитный рулет «Полено» — классическая праздничная выпечка с насыщенным шоколадным вкусом.
- Мадлен — знаменитые бисквиты, которые в данном курсе можно приготовить на основе рецептуры реймского печенья.
- Клубничный гимов — воздушный десерт от шефов школы Lenôtre. Базовая технология позволяет экспериментировать со вкусами черной смородины или манго-маракуйи.
- Молочный гимов — еще одна вариация нежнейшего французского лакомства с деликатным сливочным вкусом.
- Калиссоны — визитная карточка Прованса. Изысканное сочетание миндаля и апельсиновых цукатов.
