Представляем вторую часть популярного сборника рецептов, созданного специально для тех, кто придерживается здорового питания и избегает глютена, лактозы и яиц. В этой части акцент сделан на летний сезон: использование свежих овощей, фруктов и ягод позволит вам готовить легкие и полезные блюда для всей семьи.
Материалы сборника представлены в формате пошаговых фото-инструкций, что делает процесс приготовления понятным даже для новичков. Для тех, кто следит за фигурой, в каждом рецепте рассчитаны показатели КБЖУ на 100 грамм.
Что входит в состав материалов:
- 40 основных рецептов: от питательных завтраков до праздничных горячих блюд.
- 20 подробных видео-инструкций к ключевым рецептам.
- Информационный блок с полезными советами по замене ингредиентов (бананов, фиников, подбору масла).
- Бонусный раздел: 5 рецептов домашнего мороженого без сахара, молочных продуктов и бананов, которые легко приготовить без мороженицы.
Содержание сборника:
1. Базовые заготовки: домашнее растительное молоко, миндальная и подсолнечная «рикотта», кешью и кокосовый «творог», яблочное пюре, веганский шоколад и техника приготовления томатов «конкассе».
2. Основные блюда (завтраки, обеды, ужины):
- Разнообразие супов: овощной с бобовыми, рыбный с бурым рисом, суп с нутом и фрикадельками.
- Мясные и рыбные блюда: бурый рис с мясом, запеченная рыба с соусом дзадзики, паста с креветками, индейка с овощами, печень с яблоками и розмарином.
- Веганские позиции: нутовый омлет, чечевичные фрикадельки, тушеная капуста с грибами, нутово-кабачковая запеканка.
- Выпечка и завтраки: пирог с креветками, пирожки с рыбой, блины на миндальной сыворотке, сырники из кешью и кокосового творога.
3. Десерты:
- Глазированные «сырки» из миндальной рикотты.
- Миндально-яблочный кекс и морковный кекс с лимоном.
- Ягодные тарталетки и пирог с миндальным кремом и малиной.
- Освежающий торт «клубника-мята» и мини-чизкейк с курагой.
4. Бонусное мороженое: эскимо «клубника-йогурт», шоколадное, киви-грецкий орех, груша-лайм и вишневый сорбет.
