Откройте для себя мир профессиональных десертов с эксклюзивным сборником рецептов «Сладости». В этой коллекции собраны 30 детально проработанных технологических карт, которые ранее были доступны только участникам закрытых курсов. Каждый рецепт — это выверенная инструкция для создания идеальных кондитерских изделий в домашних условиях.
В сборник вошли 30 пошаговых техкарт:
- Легендарные батончики и пирожные: «Твикс», Kinder delice, «Баунти» на палочках, «Блонди с малиной» и «Брауни с вишней».
- Изысканные конфеты и трюфели: Трюфель «Сочный лимон», «Чернослив в шоколаде», черносмородиновый трюфель и бразильские конфеты.
- Авторские сладости: Ириски «Маракуйя-семена чиа», апельсиновый мармелад в шоколаде и знаменитая «Баядера».
- Воздушный зефир и маршмеллоу: «Малина-шоколад», «Манго-груша», «Кофе-Oreo» и зефир в шоколаде «Клюква-корица».
- Любимые десерты в новом формате: Творожные сырки «Тирамису» и «Малина», чизкейк в шоколадном корпусе, фигурные пирожные-картошка и классическая пахлава.
Все материалы представлены в формате подробных технологических карт, что позволяет легко повторить процесс приготовления и получить стабильный результат. Сборник идеально подходит как для начинающих кондитеров, так и для профи, желающих расширить свой ассортимент востребованными десертами.
