Совершенно новый 4-дневный практический онлайн-клуб, где вы вместе с шефами прямо в процессе готовки научитесь выбирать, разделывать и идеально готовить говядину: от сочных стейков до томлёных блюд, чтобы больше никогда не бояться и уверенно готовить как в ресторане у себя дома
Сразу отрабатываете навык — и забираете его в жизнь! Вы приходите в клуб — и сразу готовите вместе со всеми, под контролем шефов: разбираете мясо, пробуете техники, исправляете ошибки и доводите до результата. Не откладываете, не забываете, не гадаете «получится или нет», а сразу понимаете, что и как делать — и уверенно повторяете это сами!
Результат: вы уходите не только с рецептами, но и с навыком, который уже работает у вас на кухне!
Этот клуб подойдёт вам, если:
- покупаете говядину, но она получается жёсткой, сухой или «не такой»
- не понимаете, какой кусок выбрать и для какого блюда
- боитесь испортить дорогой продукт и зря потратить деньги
- хотите готовить стейки, ростбиф и мясо как в ресторане
- устали от однотипных блюд и хотите разнообразия
- путаетесь в советах и не понимаете, вредно красное мясо или нет
- хотите готовить говядину так, чтобы она была вкусной и легче усваивалась
- готовы наконец разобраться и начать готовить уверенно
Вас ждут 4 дня поэтапной практики в формате подробных видео:
- вы разберёте говядину, освоите разные техники приготовления и закрепите всё в процессе — без страха испортить продукт и ошибок.
- из нескольких базовых отрубов говядины вы научитесь готовить разнообразные ресторанные блюда у себя дома.
- и наконец разберётесь, как выбирать, готовить и сочетать мясо так, чтобы оно всегда получалось вкусным, сочным и понятным.
Программа
- Выбор и разделка
- Салаты с говядиной
- Горячие блюда
Бонусы:
- Урок по приготовлению блюд из говяжьей вырезки.
- Урок по приготовлению блюд из лопатки.
- Урок по приготовлению блюд из грудинки.
Вас ждёт барбекю-бонус:
Мы собрали для вас отдельный блок с самыми яркими и необычными вкусами, чтобы вы научились готовить шашлык и мясо по-настоящему интересно и разнообразно.
- Шашлык из лопатки в томатном маринаде
- Шашлык из говяжьего сердца с киви
- Шашлык из печени с яблоками в йогурте
- Японский шашлык в мисо
- Антрекот в горчичном соусе
- Праздничный бонус — блюдо, которое собирает всех за столом! Нежная томлёная говядина, сочная начинка с зелёным горошком и румяное цельнозерновое тесто — тот самый английский пирог, который выглядит эффектно и получается с первого раза.
Говядина часто кажется сложной: один кусок — жёсткий, другой — «непонятный», а результат каждый раз разный. В клубе вы наконец соберёте пазл: поймёте, как работать с разными частями мяса — от быстрых и эффектных блюд до более глубоких и насыщенных по вкусу. Освоите техники, которые дают стабильный результат, научитесь правильно сочетать мясо и готовить так, чтобы оно раскрывалось по вкусу и не перегружало организм. Понятная система и уверенность в результате.
- Книга рецептов
- Список продуктов
- Подробные видеоуроки
- Рекомендации по выбору и разделке говядины
- Барбекю-бонус
- Бонусный рецепт «английский пирог»
