Курс «Готовить может каждый» — это полноценный гид по домашней кулинарии, который доказывает: чтобы создавать гастрономические шедевры, не обязательно быть профессиональным шеф-поваром. Программа включает профессиональные видеоуроки по приготовлению более 50 блюд — от быстрых 20-минутных решений до изысканных позиций ресторанного уровня. Каждый урок сопровождается подробной инструкцией и конспектом для самостоятельного изучения.
Программа обучения разделена на тематические модули:
Модуль «Я — шеф-повар»
Вы освоите базу: от выбора инвентаря и продуктов на рынке до скоростной нарезки и секретов сервировки. Научитесь планировать меню на неделю, делать заготовки и правильно сочетать специи.
Модуль «Салаты и закуски»
Включает 18 рецептов на любой случай: мясные, рыбные и вегетарианские салаты, а также изысканные закуски (риеты, паштеты, брускетты и тарталетки).
Модуль «Супы и бульоны»
Технология приготовления классических бульонов и популярных супов мира: от домашнего борща до азиатских Том Ям, Том Кха и Фо Бо.
Модуль «Рыба и морепродукты»
Работа с деликатесами: морские гребешки, ризотто с креветками, сибас в соляном коконе и скумбрия в белом вине.
Модуль «Мясо и птица»
Секреты приготовления идеальных стейков разной прожарки, блюд из свинины, говядины и птицы, а также вариации пасты с различными соусами.
Модуль «Десерты»
Простые, но эффектные сладости: шоколадный пудинг, пряный кекс, бриошь, миндальное печенье и трендовые японские моти.
Модуль «Азия. Лапша»
Погружение в восточную кухню: приготовление Пад Тай, Удона, Соба и Фунчозы с пониманием особенностей каждого вида лапши.
Модуль «Напитки и алкоголь»
Основы энологии: как выбирать красные, белые и игристые вина, сочетать алкоголь с едой и готовить авторские чаи.
Этот курс идеально подойдет новичкам, желающим превратить готовку в хобби, домохозяйкам для прокачки навыков и всем, кто хочет радовать близких ресторанной подачей блюд у себя дома.
