Сборник рецептов «Такая разная пицца» от Олеси Шубиной — это результат шестилетнего опыта преподавания и кулинарных экспериментов. В этом издании собраны самые удачные и проверенные временем вариации одного из самых популярных блюд в мире.
Вас ждет разнообразие вкусов: от классических сочетаний до оригинальных авторских решений. Автор предлагает поэкспериментировать не только с начинками, но и с основой — в сборнике представлены рецепты на классическом дрожжевом, пивном и даже кабачковом тесте.
В сборник включены 14 пошаговых технологических карт:
- Пицца с белым соусом и грибами;
- Неаполитанская пицца с орехами;
- Дрожжевая пицца-рулет;
- Сезонная пицца с чесночно-сливочным соусом;
- Медовая пицца с сыром;
- Пицца «Винченцо Барба»;
- Гавайская пицца на пиве;
- Пицца с ветчиной и грибами в томатно-сливовом соусе;
- Пицца-роллы;
- Закрытая пицца-венок;
- Пицца с курицей и травами;
- Быстрая пицца на каждый день;
- Супер-пицца на кабачковом тесте;
- Пицца-вертуны.
Каждый рецепт представляет собой подробную инструкцию по приготовлению теста, соусов и подбору начинок. Материал идеально подходит для самостоятельного изучения и позволит вам радовать близких ресторанным качеством домашней выпечки.
