Кондитерский интенсив. Три летних десерта, которые Вы будете готовить снова и снова!
- Три авторских рецепта. Вы не встретите их в интернете.
- Современные. Эти десерты станут хитом любого праздника или покорят ваших близких и клиентов
- Сбалансированные. Легкие, нежные и не очень сладкие — так как мы любим
Торт «Шварцвальд»
Авторская версия от нашей школы знаменитого торта Шварцвальд с вишней, шоколадом и взбитыми сливками. Невероятное сочетание пористого шоколадного бисквита, нежного крема на взбитых сливках, яркого вишневого конфи с ромом и насыщенного шоколадного ганаша.
На мастер-классе мы с вами вместе:
- Приготовим и испечем шоколадный бисквит
- Сделаем вишневое конфи с ромом
- Приготовим шоколадный ганаш
- Сделаем легкий крем для прослойки торта
- Приготовим ромовую пропитку и соберем торт
- Испечем шоколадные савоярди для декора торта
- Украсим торт
Корзиночки «Абрикос-миндаль»
Делаются легко и просто, но похожи на изысканные пирожные из дорогой французской кондитерской. Потрясающее сочетание миндального сабле, срема с миндальным пралине и абрикосового конфи — по летнему легко и ярко!
На мастер-классе мы с вами вместе:
- Приготовим миндальное сабле и испечем корзинки
- Сделаем абрикосовое конфи
- Приготовим миндальный крем
- Соберем и украсим корзинки
Трайфл “Шоколад-карамель”
Готовятся на раз-два, очень удобная подача в стаканчиках!
На мастер-классе мы с вами вместе:
- Приготовим сливочную карамель
- Соберем трайфлы из остатков текстур для торта и пирожного
Тариф Все включено
- Вы получите подробные рецепты в формате PDF и запись прямых эфиров!
- Есть запись прямого эфира
- Есть книга рецептов
