Откройте для себя мир полезных сладостей со сборником рецептов «VKUS Счастья». Это электронное издание от опытного веган-кондитера Изель Валиахметовой, созданное для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и заботится о своем здоровье.
В этой книге собрана уникальная коллекция рецептов без использования белого сахара и рафинированных продуктов. Сборник станет незаменимым помощником как для профессиональных кондитеров, желающих расширить ассортимент полезных десертов, так и для новичков, которые хотят радовать близких вкусными и безопасными лакомствами.
В состав сборника включены рецепты:
- Изысканные конфеты и трюфели: кофейный трюфель с ноткой кардамона, лавандовые конфеты, конфеты с арахисом, марципан с лавандовым маслом.
- Авторские батончики: батончик с карамелью, «А-ля Сникерс», «Баунти», батончики из карамелизированной гречки (в том числе в шоколаде), батончик с тыквенным пралине.
- Пирожные и торты: чернично-клубничный фрешкейк, «Тройной шоколад», «Солнечное настроение», «Сердечная радость», торт «Кокосовый рай».
- Выпечка и тарталетки: миндальная тарталетка, тарталетки с тыквой и апельсином, арахисовое печенье.
- Домашний шоколад: молочный шоколад с орешками, шоколад на сиропе топинамбура, гречишный шоколад и специальный детский шоколад на кэробе.
Дополнительно в материалах представлена технология приготовления начинки длительного хранения для корпусных конфет и батончиков, что особенно актуально для эффективной организации процесса приготовления.
