Представляем вашему вниманию уникальный комплект из двух настольных книг, посвященных здоровому питанию. Эти сборники станут незаменимыми помощниками для тех, кто придерживается диеты без глютена, коровьего молока и белого сахара, а также для людей, контролирующих уровень сахара в крови.
В первой части собраны проверенные рецепты базовых блюд: от безглютенового хлеба и выпечки до полезных соусов и сытных основных блюд. Вы научитесь готовить домашнее масло гхи, растительное молоко и оригинальные закуски из натуральных ингредиентов.
Вторая часть полностью посвящена десертам, которые разрешены даже при диабете. В ней представлены рецепты любимых сладостей — от печенья и кексов до мороженого и конфет — в их самом полезном исполнении.
В программе первой книги:
- Выпечка: булочки с псиллиумом, хлеб без яиц, батон, чечевичные лепешки, крекеры и льняные хлебцы.
- Завтраки и снеки: гранола, гречола, хрустящий нут.
- Базовые продукты: ореховое молоко, масло гхи, кешью-сметана, полезный майонез.
- Закуски и паштеты: хумус, чиа-икра, паштеты из печени и птицы с грибами.
- Основные блюда: супы-пюре, рассольник с зеленой гречкой, долма, пельмени, димлама, киш с рыбой и пироги.
В программе книги по десертам:
- Выпечка: морковные и шоколадные кексы, шарлотка, блины и оладьи.
- Печенье: кокосовое, миндальное, имбирное, кунжутное и овсяное.
- Классика в полезном формате: пирожное «Картошка», шоколадная колбаса, суфле «Птичье молоко».
- Конфеты и сладости: трюфели, халва, козинаки, сырки из кешью.
- Холодные десерты: несколько видов мороженого, пломбир, ягодное желе и чиа-пудинги.
- Пасты и напитки: шоколадная паста из нута и авокадо, ягодные коктейли.
