Получите доступ к эксклюзивным материалам кулинарного клуба, которые включают в себя масштабный пасхальный интенсив и обширную базу мастер-классов за предыдущие месяцы. Это идеальное собрание рецептов и техник для тех, кто хочет освоить искусство праздничной выпечки и современного декора.
В программу пасхального интенсива входят подробные инструкции по созданию праздничной выпечки:
- Заварной кулич: нежное и невесомое тесто, идеальная методика работы с дрожжевой основой.
- Мини-куличи: творожные и бездрожжевые варианты для тех, кто ищет быстрые и надежные рецепты.
- Идеальная глазурь: рецепт покрытия, которое напоминает маршмеллоу, не липнет и не крошится при нарезке.
- Творожные пасхи: два вида десерта без желатина и использования марли — «Три шоколада» и «Облепиха-мак».
- Праздничный декор: техники создания съедобного мха, фигурок цыплят и сахарных яиц.
- Авторские куличи: видеорецепты и технологические карты куличей «Шоколад-вишня» и «Фисташка-вишня».
Помимо пасхальной тематики, в архив материалов входят мастер-классы по различным направлениям кондитерского искусства и продвижения:
- Торты и десерты: антигравитационные конструкции, ретро-торты, торт в стиле Барби, «Мышиный король», шоколадные пионы и реалистичные десерты (например, «Пельмени и колбаса»).
- Работа с тестом и декором: журнал по заварному тесту, мастер-классы по вафельной флористике (орхидея), сахарным бабочкам и пряничным изделиям (шкатулки, новогодние пряники, драконы).
- Фуд-фотография: уроки по созданию фотофонов своими руками (имитация дерева, мрамора, барокко и ставен).
- Бизнес и продвижение: обучающие эфиры по маркировке рекламы, юридическим аспектам работы домашнего кондитера, ведению групп в соцсетях и контент-планированию.
