Освойте искусство приготовления легендарных кавказских сыров в домашних условиях. Авторский мастер-класс Светланы Ивлевой поможет вам с первого раза создать идеальный чечил и сулугуни без лишних затрат и сложного оборудования.
Этот курс для тех, кто хочет:
- Научиться готовить насыщенный слоистый сулугуни, который идеально подходит для жарки, копчения и употребления в свежем виде.
- Освоить технику вытягивания чечила, создавая те самые знаменитые «ниточки» и косички.
- Радовать близких натуральным продуктом без консервантов и магазинных добавок.
Программа обучения:
Урок 1. Работа с сырьем
Главный секрет качественного сыра — правильное фермерское молоко. Вы узнаете, как выбрать подходящее сырье и где его найти, даже если вы живете в крупном мегаполисе.
Урок 2. Инвентарь
Разбор необходимого оборудования. Вам не придется покупать дорогостоящие установки — для приготовления достаточно того, что уже есть на стандартной кухне.
Урок 3. Технология приготовления чечила и сулугуни
Подробная видео-инструкция продолжительностью около 40 минут. Процесс показан пошагово: вы сможете включить видео и повторять все действия за мастером в режиме реального времени.
Дополнительные материалы:
В состав продукта входит подробная текстовая технологическая карта (рецепт), чтобы вы могли быстро освежить знания в процессе работы, не пересматривая видео целиком.
