Откройте для себя рецепт невероятно нежного и ароматного сливочного кулича от Марии Манаховой. Этот видеоурок посвящен созданию идеальной праздничной выпечки, которая сочетает в себе классические традиции и современные кондитерские техники.
Особенность данного курса — работа со сдобным тестом на основе творожного сыра, что делает мякиш необычайно сочным и долго сохраняющим свежесть.
В программе видеоурока:
- Два способа формовки изделия: классическая форма кулича и эффектный краффин.
- Технология приготовления сдобного теста с добавлением творожного сыра.
- Создание двух видов изысканных начинок:
- Шоколадная карамель в сочетании с малиновым конфи.
- Сливочный крем с ярким смородиновым кули.
- Секреты идеального покрытия «Макаронаж» для создания хрустящей корочки.
Материал представлен в формате подробной видеоинструкции, которая позволит вам повторить результат профессионального кондитера на собственной кухне.
