Забудьте про резиновые котлеты и сухие запеканки. Этот курс научит вас готовить классические и современные блюда из фарша так, чтобы они всегда получались сочными, ароматными и вызывали восторг у всей семьи.
Программа курса включает 16 подробных уроков:
- Классика и мясо: классические шедевральные котлеты, сочные ежики на итальянский манер, нежнейшие люля из курицы.
- Паста и крупы: фетуччини со сливочно-мясным соусом в стиле бефстроганов, фаршированные ракушки в сливочно-шпинатном соусе, кремовый томатный орзо с фаршем из индейки.
- Рыбные блюда: нежная рыбная котлета, припущенная в воде, рыбные фрикадельки в сливочно-сырном соусе с овощами, ЗОЖ-бургер в греческом стиле.
- Супы и оригинальные решения: густой овощной суп с фаршем, азиатский суп с рыбными фрикадельками, не-фаршированные перцы в средиземноморском стиле.
- Мировая кухня: фрикадельки в остром кокосовом соусе, фрикадельки «Пиката» с чечевицей, баклажаны на подушке из хумуса и турецкие мини-пиццы.
Освоив материалы курса, вы внедрите систему Labfood в свою кулинарную практику: от правильного выбора мяса до секретов идеальной заморозки и хранения. Вы научитесь работать с любым видом фарша (мясо, птица, рыба) и навсегда забудете о банальных рецептах, превратив повседневные обеды в ресторанные шедевры.
