Пошаговое приготовление стола на 10, 20, 30 человек.
Таблицы расчета себестоимости, нормы на гостя, памятки по выбору продуктов.
Где брать клиентов, как вести деятельность, как продвигаться, законы.
190 видео-рецептов (салаты, закуски, рулеты, горячее).
Автор — повар, фуршетный и банкетный мастер.
