Идеальные донатсы и снежки к праздникам.
Декабрь — лучшее время, чтобы пополнить свою копилку рабочих рецептов и подготовиться к праздничному сезону.
Что вас ждёт на мастер-классе:
Донатсы с идеальной губчатой структурой
- правильный замес и влияние параметров на результат
- разбор роли ингредиентов в рецептуре
- как определить оптимальную степень расстойки
- как жарить донатсы так, чтобы они не впитывали лишний жир
- красивая форма и стабильный вкус
Творожные снежки с карамелью
- быстрый и простой рецепт
- рецептура, проверенная годами
- отличный вариант для дома и на продажу
Бонусом:
- идеи новогоднего ассортимента
- готовые решения для семьи и покупателей
- технологии, которые легко повторить
Это мастер-класс без воды — только практика, нюансы и результат, который получается.
