Освойте искусство создания идеальной французской выпечки прямо на своей кухне. Этот видеокурс специально адаптирован для домашних условий: вы научитесь работать со слоеным дрожжевым тестом и профессионально раскатывать его обычной скалкой, добиваясь того самого легендарного хруста и воздушности.
Программа обучения включает 10 подробных видеоуроков и технологические карты. В рамках курса вы изучите два базовых блока по работе с тестом и восемь практических занятий по созданию изысканных изделий.
В программе курса:
- Классика и цвет: традиционный круассан и эффектные двухцветные варианты (шоколад-вишня, клубника-маскарпоне).
- Авторские вкусы: освежающий лимонный круассан с меренгой и насыщенный миндальный круассан.
- Сдобная слойка: изделия с заварным кремом, шоколадом, карамельным яблоком и фундуком.
- Традиционная выпечка: знаменитая «улитка» с изюмом.
Помимо основной программы, вы получите теоретический файл с правилами подбора ингредиентов и бонусный рецепт нежных домашних пончиков.
