Откройте для себя новый взгляд на праздничную классику — нежную вишневую пасху, которая идеально вписывается в концепцию здорового питания. Этот десерт создан специально для тех, кто ценит натуральный вкус и заботится о своем самочувствии, ведь в нем нет продуктов животного происхождения, глютена и рафинированного сахара.
В ходе изучения материала вы освоите технологию создания «нетворожной» основы, которая по текстуре не уступает традиционной, но при этом является полностью веганской. Яркая вишневая начинка добавит десерту приятную кислинку и сочность, делая его главным украшением праздничного стола.
Программа обучения включает:
- Приготовление нежной вишневой основы без использования творога и молочных продуктов.
- Создание сочной и ароматной вишневой начинки.
- Технику правильной сборки и эстетичного украшения пасхи.
- Обзор актуальных кондитерских трендов текущего сезона.
- Советы по планированию работы для кондитера: как эффективно подготовиться к праздникам и все успеть.
В качестве приятного дополнения к основному уроку вы получите рецепт лимонного печенья «Гнезда».
Об авторе:
Сабина — опытный raw и vegan кондитер. Уже более 5 лет она создает десерты без белой муки и сахара, доказывая, что полезные сладости могут иметь тот самый знакомый и любимый вкус из детства.
