Курс «Молочная кладовая» — это комплексное руководство по созданию натуральных молочных продуктов в домашних условиях. Программа идеально подходит как для новичков, желающих обеспечить свою семью качественной едой без консервантов, так и для опытных мастеров, стремящихся расширить ассортимент продукции на продажу.
Главное преимущество курса — все изделия не требуют длительного созревания или сложной выдержки. Вы сможете наслаждаться результатом практически сразу после приготовления.
В программу обучения включены:
- Творожные изделия: классический кислотно-сычужный творог, нежный кислотный творог из топленого молока и изысканный творожный сыр.
- Десерты: домашние глазированные сырки на основе разных видов творога.
- Сыры и молочные напитки: адыгейский сыр из топленого молока, традиционная ряженка и правильное топленое молоко.
- Маслоделие: классическое сливочное масло, ароматные масляные батончики со специями и ценное масло ГХИ.
Материалы курса включают подробные видео-инструкции по каждому продукту, профессиональные технологические карты и рекомендации по правильному хранению готовых изделий.
