Акадийская кухня — это домашняя еда французских поселенцев Атлантической Канады: похлёбки и чаудеры, блюда из рыбы и морепродуктов, картофельные запеканки, простая выпечка и соусы с клюквой и кленовой ноткой.
Что внутри
- — 100 рецептов, разбитых на 10 разделов
- — для каждого блюда: Тип / Выход / Время / Ингредиенты / Шаги / Хранение / Заметка
- — PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт
- — удобно читать с телефона или распечатать
Разделы
- — Закуски и салаты
- — Супы и похлёбки
- — Рыба и морепродукты
- — Мясо и птица
- — Картофель, овощи и гарниры
- — Хлеб, блины и тесто
- — Пироги и запеканки
- — Соусы, приправы и заготовки
- — Десерты и сладкое
- — Напитки
Примеры блюд (витрина)
- — Куриный фрикот с картофелем и зеленью
- — Рыбный чаудер со сливками и кукурузой
- — Раппи-пай с курицей
- — Путин рэпе: картофельные кнедлики с мясной начинкой
- — Лосось под кленовой глазурью
- — Кленовые квадратики
- — Соус из клюквы к мясу
Мини-FAQ
- **Нужно ли специальное оборудование?**
- Нет. Достаточно плиты/духовки, ножа и обычной посуды.
- **Подойдут ли рецепты для обычных продуктов?**
- Да. Рецепты адаптированы под продукты, которые реально найти в супермаркете.
- **Есть ли заготовки и соусы?**
- Да: клюквенный соус, кленовая горчица, маринады, пряная смесь, бульон-основа и варенье.
- **Можно ли готовить на неделю?**
- Да. В каждом рецепте указано хранение, многие блюда подходят для разогрева.
- **Сколько времени занимает готовка?**
- Есть быстрые варианты на 10-30 минут и основательные блюда на 1-2 часа.
Форматы
- – PDF — удобная навигация: кликабельное содержание и быстрый переход к каждому рецепту
- – TXT — простой текст для заметок и печати
- – MD — Markdown для Telegram/Notion/Obsidian и других редакторов
