Практичный сборник для домашней кухни: яркие лимонно-луковые соусы (ясса), арахисовые соусы (мафе), томатный рис, рыба, овощи и освежающие напитки. Всё расписано пошагово и без лишней теории.
Что внутри
- 100 рецептов с понятными ингредиентами и реалистичными временами
- 9 разделов, чтобы легко выбирать блюда под настроение
- в каждом рецепте: тип, выход, время, ингредиенты, шаги, хранение, заметка
- PDF с кликабельным содержанием и ссылками на каждый рецепт
Разделы
- Закуски и салаты
- Супы и рагу
- Рис и крупы
- Рыба и морепродукты
- Птица и мясо
- Овощи и бобовые
- Соусы, приправы и основы
- Десерты и сладкое
- Напитки и заготовки
Примеры блюд
- Тьебудьен (ceebu jën) — рыба с томатным рисом и овощами
- Курица ясса (yassa poulet) с луком и лимоном
- Мафе с говядиной и овощами
- Супу канджа с бамией и рыбой
- Джоллоф-рис в сенегальском стиле
- Биссап — холодный напиток из гибискуса
- Тиакри (thiakry) — кускус с йогуртом и ванилью
Форматы
- PDF — кликабельное содержание и ссылки на каждый рецепт + ссылка «← К содержанию» в каждом рецепте
- TXT — чистый текст, удобно читать где угодно
- MD — Markdown, удобно публиковать и редактировать
Мини-FAQ
- Подойдут ли рецепты для обычной домашней кухни? Да. Везде указаны понятные шаги, температуры и реальные времена.
- Нужно ли искать редкие продукты? Нет. Основной набор — рис, лук, лимон, овощи, рыба/курица и доступные специи. Редкие продукты встречаются только в нескольких напитках/десертах и вынесены отдельно.
- Есть ли блюда без мяса? Да, в сборнике много овощных, бобовых и крупяных рецептов.
- Можно ли готовить на несколько дней? Да. В каждом рецепте есть блок «Хранение» с безопасными сроками.
