Откройте для себя мир профессиональной работы с шоколадом. Этот мастер-класс разработан специально для тех, кто хочет не просто следовать инструкциям, но и понимать саму суть продукта. Вы научитесь выбирать качественный шоколад в обычном магазине, анализировать его состав и создавать изысканные десерты ресторанного уровня у себя дома.
Программа мастер-класса включает 6 легендарных рецептов для настоящих ценителей:
- Шоколадный фондан: классика с жидким центром в сочетании с нежным кремом Англез и домашней соленой карамелью.
- Шоколадный тарт: элегантный десерт с насыщенным вкусом и идеальной текстурой.
- Горячий шоколад: секреты приготовления согревающего напитка правильной консистенции.
- Мраморный кекс: эффектная и простая в исполнении выпечка к чаю.
- Mousse au chocolat: воздушный французский мусс, тающий во рту.
- «Соски Венеры»: те самые знаменитые конфеты из культового фильма «Шоколад».
Обучение проходит в формате подробных видеоуроков и пошаговых текстовых рецептов с качественными фотографиями каждого этапа. Благодаря доступной подаче материала, программа подойдет даже новичкам.
