ЛЮБИТЕ ЛИ ВЫ ШОКОЛАД И КОНФЕТЫ
ТАК ЖЕ, КАК ЛЮБЛЮ ИХ Я?
Я сейчас про настоящий шоколад, не из масс-маркета,
а приготовленный из какао-бобов высшего класса.
А что, если я научу вас готовить дома такие конфеты, от которых реально сносит голову, которые на порядок выше, чем все, что вы пробовали раньше, у которых настолько насыщенный вкус и аромат, что после не захочется никаких других сладостей.
Открываю набор на свой новый курс «Все в шоколаде»
На курсе вы:
- узнаете, как правильно выбирать ингредиенты для по-настоящему вкусных и полезных конфет — это 90% успеха;
- получите явки-пароли, скидки и промокоды для закупки элитного шоколада и сырья высочайшего уровня для истинных шоколатье по доступным ценам;
- научитесь работать с шоколадом в домашних условиях;
- сможете изготавливать ремесленный шоколад и конфеты и удивлять родных и близких уникальными подарками;
- начнете готовить конфеты на заказ — с изумительным вкусом и богатой вкусоароматической палитрой;
- получите уникальные лайфхаки и хитрости по сохранению свойств шоколада — как сделать, чтобы он не поседел, не таял в руках, имел характерный блеск и оставался ломким и хрупким;
- сможете делать корпусные конфеты, работать с настоящим цветным маслом какао, придавать им зеркальный блеск и наносить космические рисунки — все это с помощью простых недорогих инструментов;
- влюбитесь в шоколадное дело и найдете себе новое хобби
Подробнее о курсе
Видео-занятия с подробными пошаговыми инструкциями:
1. Базовый технологический блок:
- Разумный выбор ингредиентов
- Инвентарь для работы с шоколадом
- Работа с шоколадом, формула успеха
- Гигиена и санитарные нормы в работе с шоколадом
- Правила хранения шоколада
2. Уроки по изготовлению конфет:
- Плитки простые и двухслойные, с декором и без
- Медианты двухслойные с орехами и сухофруктами
- Приготовление пралине и хрустящего роялтина
- Цукаты в шоколаде
- Мармелад. 2 вида
- Работа с аэрографом/ краскопультом: цветные плитки, фигурки и конфеты
- Подбор и обзор красителей для шоколада
3. Дополнительные материалы:
- Таблица для приготовления мармелада и джема
- «Трюфели»:
- Классический с ромом;
- Маракуйя;
- Малиновый рай;
- Райской наслаждение;
- «Нарезные конфеты»:
- Хрустящий король;
- Мишаня;
- Маракуйя-манго;
- Jaungada — Новогодняя;
- «Корпусные конфеты»:
- Кучерявый Мохито (лайм с перечной мятой);
- Лесной орешек;
- Клубника с базиликом;
- Яблоко — кокос;
Бонусы:
- Шоколадные десерты — 3 вида
- Шоколадный декор на все случаи жизни
Промо видео распродажи:
Бонусы:
— Онлайн-Курс в записи «Пластичный шоколад»
— Лекция в записи «Зубы и ротовая полость»
Автор
Из письма распродажи
В чем особенность этого курса? Я научу вас работать только с высококачественным шоколадом премиум класса, при этом покажу, как именно в домашних условиях создавать настоящие шоколадные шедевры.
Уверяю вас, потом обычных конфет из масс-маркета точно не захочется! Да и продукцию не каждого шоколатье сможете брать, ваши конфеты будут самыми-самыми!
Мой принцип — работать только на сырье высочайшего уровня.
Минутка краткой теории — про 4 существующих сорта какао-бобов:
- Форастеро — самый распространенный сорт. Это дешевый продукт, никакой по вкусовым и ароматическим свойствам, выращивается повсеместно везде, где более менее прижилось дерево, даже на обедненной почве. Конфеты, изготовленные из него — безвкусные, не ароматные, похожие друг на друга отсутствием изюминки. Оптимальный вариант для масс-маркета — позволяет держать низкие цены, до 100 рублей за плитку шоколада.
- Криольо — уникальный сорт бобов, произраставший в дебрях Амазонки еще 1000 лет назад, с редким сочетанием вкусовых и ароматических качеств. Является прародителем всех последующих сортов. Его отличает божественный, ни с чем не сравнимый вкус и аромат. Сейчас оригинальный Криольо не встретить, на рынке его не существует в первозданном виде, но есть 1-2% мирового оборота какао бобов современного сорта Криольо, выращиваемого в эксклюзивных условиях, максимально приближенных к аутентичной родине этих бобов.
- Тринитарио — это гибрид Форастеро и Криольо, сочетает в себе богатый аромат и вкус Криольо с устойчивостью и высокой урожайностью Форастеро. Именно из этого сорта какао изготавливают достойный ремесленный шоколад, с ним мы будем работать на курсе. Я дам ссылки и промокоды, чтобы вы купили колумбийское (и не только) сырье высокого качества по действительно доступной цене.
- Националь — новый, самый молодой сорт какао бобов, с ореховыми и фруктовыми нотками, кислинкой выше привычного. В курсе в работе мы его использовать не будем, но вы можете его попробовать!
Что еще? Кроме хорошего ремесленного шоколада, нам понадобится тростниковый сахар вместо белого, фруктовое пюре, специи и эфирные масла высшего качества — тоже подробно объясню на курсе, как и где найти эти ингредиенты и приобрести со скидкой.
А дальше — начинается магия. Я подробно, в видеоуроках с инструкциями, покажу и расскажу вам, как в домашних условиях приготовить настоящие, качественные конфеты, с глубоким насыщенным вкусом.
Что вы научитесь готовить?
- Плитки простые и двухслойные, с декором и без
- Медианты двухслойные с орехами и сухофруктами
- Пралине и хрустящий роялтин
- Цукаты в шоколаде
- Мармелад двух видов
- Трюфели
- Нарезные и корпусные конфеты
Кроме этого, объясню, как:
- работать с аэрографом и красить плитки, фигурки и конфеты — расписывать их уникальными узорами, чтобы ваше изделие сразу отличалось от остальных;
- подбирать красители для шоколада;
- сделать так, чтобы шоколад не поседел и на таял в руках;
- сохранять свойства настоящего шоколада, чтобы он оставался ломким и хрупким, с характерным блеском.
Уверена, что вы, как и я, влюбитесь в производство конфет и шоколада — это и правда волшебный мир, при этом доступный каждому. Вы можете творить сладкую магию прямо у себя на кухне.
