Откройте для себя мир десертов, которые готовятся за считанные минуты из доступных натуральных продуктов. Это идеальное решение для тех, кто ценит свое время и здоровье: минимум калорий, отсутствие глютена и потрясающий вкус без компромиссов.
В рамках программы вы освоите приготовление трех востребованных позиций:
- Панна-котта Verry berry (83 ккал/100 г): Легчайший высокобелковый десерт с сочными ягодами. Рецепт универсален — вы сможете использовать любые сезонные или замороженные ягоды (клубнику, вишню, чернику).
- Нарезное пирожное Heaven (157 ккал/100 г): Идеальное сочетание воздушного японского чизкейка и йогуртовой кислинки. Дополняется душистым ягодным пюре и изящной шапочкой крема.
- Шоколадно-карамельный рулет «OMG!» (178 ккал/100 г): Настоящий хит, объединяющий шоколадный бисквит, домашнюю соленую карамель и нежный ванильный крем.
Чему вы научитесь:
- Работать с натуральными подсластителями и заменять их без потери качества вкуса.
- Готовить безглютеновую выпечку, которая не вызывает аллергии и подходит для диетического питания.
- Пересчитывать ингредиенты под разные формы и размеры изделий.
- Делать заготовки, правильно замораживать десерты и эффектно их декорировать.
Материалы включают подробные видео-инструкции и теоретический блок по приготовлению полезных сладостей. Вы узнаете, как трансформировать рецепты и вводить их в свой ассортимент, если готовите на заказ.
Об авторе:
Таша Коробейникова — сертифицированный нутрициолог и кондитер с опытом работы в сфере полезных десертов с 2014 года. Основательница школы «Tasha’s Cake School» и сооснователь бренда FitnesSHOCK, автор книги-бестселлера по диетической кондитерской флористике.
