Откройте для себя искусство создания натуральных сладостей с онлайн-курсом «Домашние конфеты». Вы научитесь готовить любимые с детства десерты, используя только качественные ингредиенты без белого сахара, пальмового масла и лишней химии.
Программа курса охватывает работу с четырьмя видами шоколада (темным, молочным, белым и цветным) и включает подробную технологию темперирования для создания идеальной глазури и плиток.
В программе курса:
- Базовые знания: работа с орехами, урбечами, какао-продуктами и альтернативными подсластителями.
- 8 авторских рецептур: воссоздание легендарных вкусов в полезном исполнении (Батончики типа «Рот Фронт», «Коровка», грильяж, козинаки, пралине «Белочка» и «Каракум», «Родные просторы» и другие).
- Работа с шоколадом: приготовление молочного, темного, белого и цветного шоколада, правила глазировки.
- Дополнительные текстуры: создание хрустящей песочной крошки и карамелизированных орехов для декора и начинок.
Кому подойдет этот курс:
- Тем, кто хочет заменить магазинные сладости на полезные домашние лакомства.
- Приверженцам здорового питания и тем, кто исключил из рациона глютен и белый сахар.
- Родителям, которые заботятся о качестве десертов для своих детей.
- Кондитерам, желающим расширить ассортимент востребованными позициями с чистым составом.
В состав материалов входит электронная книга с подробными рецептами, которая останется у вас для удобной работы на кухне.
