Курс «Готовь как шеф» — это комплексная программа для тех, кто хочет превратить ежедневную готовку в творческий процесс, не жертвуя при этом здоровьем. Вы освоите более 50 сбалансированных рецептов, которые не содержат глютена, сахара, яиц и молочных продуктов, но при этом остаются невероятно вкусными и эстетичными.
Программа идеально подойдет вам, если вы цените свое время: многие блюда адаптированы для заморозки, что позволит вам всегда иметь под рукой домашний обед или ужин. Кроме того, курс включает в себя фундаментальную теоретическую базу по подбору инвентаря и качественных ингредиентов.
Теоретический блок: Основы и организация
- Инвентарь: рекомендации по выбору оборудования и ссылками на проверенные модели.
- Посуда: сравнительный анализ материалов (стекло, керамика, чугун, нержавейка).
- Продукты: гид по закупкам и выбору качественных ингредиентов.
- Эргономика: как организовать рабочее пространство для быстрой и комфортной готовки.
Программа рецептов по модулям
Завтраки и смузи: Смузи «Манго-тыква» и «Клубничный йогурт», сырники с ягодным соусом, сливочная пшенная каша с грушей, кремовая овсянка с моцареллой и томатами.
Закуски и салаты: Маринованные мидии и шампиньоны, хрустящий красный лук, кабачковый салат с пряной заправкой, теплый салат с пастой и нутом, рулетики из баклажанов.
Горячие блюда: Тортильи с фасолью и перечным соусом, чечевичные биточки, запеченная тыква с брокколи-ньокками, пироги в горшочках, домашняя паста с песто, индейка в апельсиновом маринаде.
Супы и гарниры: Чечевичный суп-пюре, грибной суп с ньокками, бархатистый перечный крем-суп, капустный стейк, картофельное пюре со шпинатом, цитрусовый рис.
Альтернативная «молочка»: Рецепты миндальной и кешью рикотты, ферментированный кешью-сыр, домашний кокосовый йогурт и растительная моцарелла.
Напитки: Чага-латте, куркума-латте, пряные чаи и авторские лимонады (груша-розмарин, каркаде-мята).
Дополнительные модули
- Выпечка: Багет, тонкий лаваш, хлеб с грецким орехом и мягкие булочки.
- Десерты: Шоколадный брауни, сорбет, конфеты «Белочка», трайфл «Черный лес» и тирамису.
Электронное руководство «Инструкция к здоровью»
В дополнение к рецептам вы получите книгу, охватывающую важные аспекты велнес-стиля жизни: основы нутрициологии, детокс-методы, правила выбора безопасной косметики, подбор витаминов и техники медитации для восстановления баланса.
