Вы научитесь готовить более 20 видов хлеба, булочек, кексов и пирогов
Программа курса разработана вместе с профессиональным технологом
Что вас ждет на курсе
- Более 20 изделий с начинками и без
- 8 видов теста и подробный разбор работы с ними
- Не просто рецепты, а обучение технологиям приготовления
- Профессионально разработанная программа с технологом
- Не только сладкая, но и сытная выпечка
- Кондитерские секреты, подробные рецепты и доп. материалы
Программа курса:
1 урок. Осетинские пироги
5 видов начинки
- Картофель-сыр-шпинат
- Курица-грибы
- Свинина-говядина
2 урок. Пасхальная выпечка
- Кулич на желтках с цукатами и декором из меренги
- Кулич с шоколадом и пасхальным декором
3 урок. Сдобные булочки
- Классические синнабоны с кремом
- Кофейно-шоколадные булочки
4 урок. Кексовое тесто
- Пирог с кремом из черной смородины
- Кекс с черной смородиной и крамблом
- Традиционный кекс с изюмом
5 урок. Воздушное тесто
- Творожно-ягодная ватрушка
- Бриошь с ананасами и карамельным заварным кремом
6 урок. Хлеб
- Хлеб на пиве с яблоками
- Зерновой хлеб с семечками на ржаной заварке
- Хлеб с оливками и пряными травами
7 урок. Слоеное тесто
- Шоколадные круассаны из двухцветного теста
- Классические круассаны
- Пан о шоколя
- Ягодные вензели
8 урок. Открытая выпечка
- Заливной киш с курицей и брокколи
- Северная галета на ржаной муке с брусникой
Подарки
- Мини-курс “Домашние десерты”
- 1 урок. Цитрусово-медовый торт
- 2 урок. Торт “Прага”
- 3 урок. Эклеры
- Мини-курс “Еще больше выпечки”
- 1 урок. Кексовое тесто
- 2 урок. Куличи
- 3 урок. Пироги
- 4 урок. Пряники и печенье
