Откройте для себя искусство создания идеальных японских десертов с обновленным курсом по Моти. Это подробное видеоруководство, которое охватывает все аспекты приготовления: от замеса эластичного теста до создания сложных многогранных начинок.
В программу включены 10 уникальных рецептур:
- Голубая матча-черника-апельсин
- Карамельный чизкейк
- Тёмный шоколад-малина
- Маракуйя-мак
- Лайм-клубника
- Ферреро Роше
- Клубничный тирамису
- Мята-лесные ягоды
- Лаванда-персик
- Три сыра-шоколадный трюфель
Техническая часть курса:
- Три вида теста и два способа его приготовления (в микроволновой печи и на сковороде).
- Секреты работы с Моти большого размера.
- Создание эффектного цветного теста: техники двухцветного и трехцветного окрашивания.
- Подробный чек-лист по необходимым ингредиентам.
- Инструменты для бизнеса: таблица для автоматического расчета себестоимости.
Визуальный контент и продвижение:
- Специальный урок по фуд-фотографии, адаптированный под специфику десерта Моти.
- Экспресс-уроки по созданию Reels для эффективной демонстрации ваших работ.
- Рекомендации по выбору качественного реквизита и фотофонов.
Бонусный блок:
Эксклюзивный урок от приглашенного эксперта по организации поставок десертов в кафе и кофейни. Узнайте все нюансы b2b-сотрудничества на примере реального опыта поставок моти и макарон.
