Курс «Simple Cakes» от Ксении Нохриной — это комплексная программа, разработанная как для начинающих кондитеров, так и для профессионалов. Вы освоите приготовление широкого ассортимента востребованных десертов: от классических чизкейков до изысканных муссовых тортов и стильных кексов с длительным сроком хранения.
В процессе изучения материалов вы получите глубокие теоретические знания по каждому виду изделий. Вы научитесь работать с желирующими агентами, правильно комбинировать вкусовые сочетания и создавать авторские рецепты. Особое внимание уделено визуальной подаче: в курс включены рекомендации по фуд-съемке, которые помогут сделать ваши работы привлекательными для социальных сетей.
Состав курса:
- Торты: Бисквитные торты «Черничные ночи» и «Black Cherry», муссовые торты «Груша-Кофе-Крем Брюле» и «Pinky Pie», а также нежный торт «Тирамису».
- Чизкейки: Классический «Нью-Йорк с вишней» и оригинальный «Виноград-горгонзола».
- Кексы: «Шоколад-карамель-банан» и «Фисташка-Абрикос» — идеальные десерты с длительным сроком хранения.
- Нарезные пирожные: Изысканные «Black Forest» и «Ежевика-йогурт».
Программа построена по принципу «от простого к сложному», что позволяет быстро освоить техники декорирования и профессионального приготовления сладостей для семьи или на заказ.
