Многие, рожденные в СССР, с ностальгией вспоминают аромат и вкус хлеба из детства!
Эту румяную хрустящую корочку и глянцевую горбушку… Так сложно было донести его из булочной домой и не отгрызть уголок!
В Советском Союзе было многое было сделано для стандартизации рецептур и технологий производства хлеба. Сегодня мы печем для себя и хотим повторить те самые вкусы из детства.
На курсе «Наследие» предлагаю вам погрузиться в ГОСТовские, советские рецептуры хлеба:
- Хлеб «Степной»
- Хлеб «Горчичный»
- Хлеб «Гражданский»
- Хлеб «Молочный»
- Калач «Уральский»
- Хлеб «Балтийский»
- Хлеб «Орловский»
- Хлеб «Киевский»
Мы добавим к ним творческий подход и наши любимые закваски! В итоге, сделаем современные вариации известных рецептов, без использования дрожжей!
