Большой онлайн курс. Японские десерты для европейцев.
Этот курс подойдет вам, если:
- вы — кондитер любого уровня и хотите расширить ассортимент;
- вы — любитель и хотите готовить как профи;
- вы — владелец кафе или кондитерской и ищете трендовые десерты, которые удивляют вкусом и подачей;
- вы хотите понять философию японских десертов и адаптировать их под свою аудиторию.
В каждом проекте вас ждут японские десерты с фирменной эстетикой: минимализм, точность и глубокий вкус.
Это не просто рецепты, а концепции, которые можно адаптировать под меню, витрину или особенное событие.
Вас ждут:
- Видеоуроки высокого качества
- Все рецепты — в формате PDF
Программа обновления
1. Шокупан (Хоккайдо)
2. Блинный торт Ханами (матча-вишня)
3. Мочи (Моти) c мороженым
- Шоколадные
- Фисташковые
- Карамельные
4. Коктейльные Мочи (Моти)
- Космополитен
- Джин-тоник
- Апероль
- Кир Рояль
- Белый русский
