Курс «Трюфели» от Николая Гагарина и Артема Валентинова (Gift Cookies) — это комплексное руководство по созданию изысканных конфет ручной работы. Программа охватывает широкий спектр вкусов: от проверенной временем классики до смелых гастрономических сочетаний с сыром, специями и экзотическими фруктами.
Материал представлен в максимально доступной форме, что делает его подходящим как для опытных кондитеров, желающих расширить ассортимент премиальными десертами, так и для новичков.
В программу курса входит 15 подробных видеоуроков:
- Классический трюфель
- Амаретто
- Сыр Бри
- Роше
- Мандарин-Куантро
- Фисташка
- Карамель
- Бейлиз
- Манго-Малина
- Пармезан-Мед-Бородинский хлеб
- Манго-Маракуйя
- Пьяный кокос
- Пина Колада
- Малина-Йогурт-Чили
- Кофе-Виски
Преимущества обучения:
- Подробные рецептуры: к каждому видеоуроку прилагается технологическая карта с точными граммовками.
- Простота освоения: пошаговые инструкции позволяют добиться идеального результата даже при отсутствии профессиональных навыков.
- Уникальность: авторские сочетания ингредиентов помогут вам удивить близких или предложить заказчикам эксклюзивный продукт.
