Бенто-торты — это один из самых востребованных трендов в современном кондитерском искусстве. Миниатюрные десерты на одного-двоих стали идеальным решением для подарков, праздников без повода и экспресс-заказов. Данный марафон поможет вам полностью освоить технологию создания этих популярных тортов.
В программе обучения:
- Практика: пошаговое приготовление 3 различных видов бенто-тортов с нуля.
- Декор: изучение техник оформления, которые делают десерт фотогеничным и привлекательным для клиентов.
- Теория: разбор ключевых особенностей бенто-формата: от выбора упаковки до нюансов сборки.
- Бизнес-блок: детальный расчет себестоимости и рекомендации, как сделать производство тортов-малышей максимально выгодным и масштабируемым.
Материалы курса структурированы таким образом, чтобы вы могли сразу применить полученные знания на практике, оптимизировать рабочие процессы и начать зарабатывать на трендовом продукте.
