Откройте для себя мир современных десертов с мини-курсом по созданию муссовых бенто-тортов. Это идеальный формат для тех, кто хочет предлагать клиентам стильные, легкие и невероятно вкусные порционные торты весом около 500 грамм.
В программе обучения представлены 4 топовых вкуса, которые пользуются неизменным спросом:
- Тропик — яркое сочетание экзотических фруктов;
- Дубайский шоколад — трендовый вкус с хрустящей начинкой, не теряющий своей популярности;
- Ягодное мороженое — нежный сливочный вкус с сочными ягодами;
- Сникерс — классическое сочетание шоколада, карамели и арахиса.
Чему вы научитесь на курсе:
- Технологии приготовления двух видов универсальных и вкусных бисквитов;
- Различным техникам сборки и укладки начинок в муссовых десертах;
- Методам одновременной сборки сразу нескольких тортов для оптимизации работы;
- Созданию эффектного покрытия с градиентом и приемам простого, но стильного декора.
Обучение проходит на примере работы с самыми доступными и популярными формами. Вы получите все необходимые рекомендации по инвентарю, чтобы ваши торты всегда имели идеальный товарный вид.
