ТАРТАЛЕТКИ: яркие, нарядные, эффектные.
Люблю эти тарталетки за простоту приготовления, удобство хранения и заморозки, эффектный внешний вид и, безусловно, вкус.
Рецепт универсальный, собираю как конструктор, получая разные вкусы.
Под каждый фрукт рецепт хорошо адаптирован и рассчитан баланс.
- Идеальная песочная основа для тарталеток
- Запечённый крем – кокосовый, миндальный или ягодный.
- Крем чизкейк без выпечки и без желатина, сливочный или кокосовый
- Фруктовые и ягодные начинки.
- Миндальный крамбл – для финального штриха и дополнительного хруста.
ТАРИФ ОПТИМАЛЬНЫЙ:
- профессиональное видео всех этапов приготовления тарталеток
- вебинар – теория приготовления песочного теста; теория по пектинам; разбор инвентаря и ингредиентов; разбор методов приготовления основы, начинок, крема, декора; хранение, заморозка.
- 5 рецептов – Вишня, Манго-Кокос, Клубника-Лайм, Малина, Черника+черное песочное тесто
- текстовый материал по пектинам
