Освойте искусство создания легендарных печатных пряников с начинкой в современном и полезном формате. Этот мастер-класс поможет вам приготовить ароматную выпечку, которая идеально подходит для веганского рациона и людей, придерживающихся здорового питания. Вы научитесь работать с традиционными формами-досками и создавать десерты, не уступающие по вкусу классическим тульским пряникам.
Программа обучения включает работу с заварным пряничным тестом в двух вариациях: на цельнозерновой пшеничной муке и на безглютеновой смеси. Особенность рецептуры — полное отсутствие сахара, яиц, меда и продуктов животного происхождения.
В рамках мастер-класса вы получите:
- Видеоурок по тесту: пошаговое приготовление и техника формовки в специальных деревянных досках двумя способами.
- Видеорецепты начинок: технология создания 5 видов фруктовых и ягодных слоев.
- Текстовые материалы: подробные инструкции по выпечке на разных видах муки и сборник из 9 рецептов начинок (5 основных + 4 бонусных).
- Секреты аромата: руководство по созданию «сухих духов» — идеального набора специй.
- База знаний: рекомендации по выбору инвентаря, ингредиентов и разбор типичных ошибок новичков.
Варианты начинок:
Вы научитесь готовить натуральное яблочное повидло, абрикосовый и мандариновый джемы без использования подсластителей.
Дополнительный бонус:
В состав материалов включен эксклюзивный сборник праздничных новогодних рецептов, который станет отличным дополнением к вашей кулинарной коллекции.
