Этот курс создан для тех, кто хочет наслаждаться праздничными десертами без вреда для фигуры и здоровья. Вы научитесь готовить изысканный новогодний ассортимент, который удивит гостей и подойдет даже тем, кто придерживается строгих диет: веган, кето или безглютенового питания.
В программе курса:
1. Торт шоколадно-карамельный с брусникой
Настоящая мозаика вкусов: шоколадный и карамельный коржи, нежный шоколадно-карамельный крем и яркая кислинка брусничной начинки. Низкокалорийный десерт для идеального праздника.
КБЖУ на 100 г: 134/6/8/10
2. Трайфл «Глинтвейн»
Любимый зимний напиток в формате изысканного десерта. Пряный, ароматный и легкий десерт, который станет главным украшением стола и соберет множество комплиментов.
КБЖУ на 100 г: 158/6/10/11
3. Кейк-попсы «Праздничные» (Кето)
Стильные порционные пирожные без молочных продуктов. Идеально подходят для кето-диеты: минимум углеводов при насыщенном сочетании вкусов и необычной начинке.
КБЖУ на 100 г: 232/12/24/11
4. Муссовый торт «Снежный»
Нежнейшее сочетание кокосового бисквита, воздушного малинового мусса и яркого вишневого компоте. Десерт не содержит молочных продуктов и буквально тает во рту.
КБЖУ на 100 г: 129/4/8/5
5. Имбирные пряники «Снежинки» (Веган)
Классика Нового года в веганском исполнении. В уроке подробно разобрано приготовление мягкого теста и два варианта глазури: веганская и низкокалорийная.
КБЖУ на 100 г: 265/7/5/48
6. Шоколадная фигурка без сахара
Мастер-класс по созданию трендового декора. Вы освоите базовые принципы темперирования и работы с формами, чтобы создавать тематические украшения из белого и темного шоколада без сахара.
Преимущества этих рецептов:
- Подходят для здорового питания и снижения веса.
- Безопасный состав без лишнего сахара и вредных добавок.
- Профессиональные технологические карты с расчетом КБЖУ.
- Разнообразие техник: от выпечки и муссов до работы с шоколадом.
