Хотите выпекать качественный хлеб как в лучших пекарнях, но у вас нет закваски или лишнего времени? Специально для вас школа Pekarko подготовила серию уроков по созданию домашней выпечки без химических добавок. Эти рецепты идеально подходят для начинающих: вам не потребуется специальное оборудование, а все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете.
Курс поможет вам освоить тонкости приготовления хлеба и сдобы в уютной атмосфере вашей кухни. В программу входят три подробных мастер-класса, которые позволят создавать настоящие шедевры при минимальных затратах времени.
В учебные материалы включены:
- Подробные видеоинструкции с пошаговым процессом.
- Технологические карты и рецепты в формате PDF.
Программа обучения по трем направлениям:
1. Бородинский хлеб без закваски
Настоящий черный хлеб на дрожжах, который по вкусу не уступает традиционному. Вы научитесь работать с ржано-пшеничным тестом и узнаете секреты правильной заварки.
Состав урока: пошаговое видео, рецепт теста и заварки, рекомендации по выбору и поиску солода.
2. Сдобная плетенка с начинками
Воздушная, пушистая сдоба, которая переносит в детство. Идеальное сочетание нежного теста и богатого наполнения.
Состав урока: видеоурок по формовке и выпечке, рецепт сдобного теста, технология приготовления идеальной маковой начинки и бонусный рецепт миндальной начинки.
3. Картофельный пшеничный хлеб
Хлеб с невероятным ароматом и золотистой хрустящей корочкой. Станет отличной основой для гриль-сэндвичей или дополнением к супам и салатам.
Состав урока: видео процесса приготовления, рецепт уникального пшенично-картофельного теста, секреты выпечки для достижения «картофельного» аромата.
Общее время приготовления одного изделия составляет около 4 часов. Начните радовать близких свежим домашним хлебом уже сегодня!
