Освойте искусство создания живых пробиотических напитков всего за 5 дней. Этот цифровой челлендж посвящен ферментации ягодного кваса — идеальной альтернативы магазинным газировкам, которая сочетает в себе яркий вкус и неоспоримую пользу для пищеварения.
Преимущества ферментированных ягодных квасов:
- Высокая концентрация биодоступных витаминов из ягод и трав.
- Натуральный источник пробиотиков для поддержки микрофлоры.
- Чистый состав без консервантов и избытка сахара.
- Естественная газация и освежающий эффект.
Чему вы научитесь в процессе прохождения материалов:
- Тонкостям выбора ингредиентов для идеального баланса вкуса.
- Технологии набора газации и методам определения готовности продукта.
- Правилам безопасной ферментации для сохранения пробиотических свойств.
- Базовым принципам, на основе которых вы сможете создавать собственные авторские рецепты.
Программа включает:
- Пошаговый видео мастер-класс по приготовлению кваса.
- Инструкции по ежедневному мониторингу процессов брожения.
- Подробный рецепт в формате PDF, удобный для печати.
Автор курса — Мария Сочилкина, основатель школы Ferment in Wonderland, эксперт в области ферментации, консультирующий рестораторов и производителей. Получите проверенную технологию и начните готовить полезные напитки у себя дома.
