Представляем вашему вниманию эксклюзивную коллекцию рецептов и техник по созданию самых востребованных праздничных десертов. Этот курс объединяет в себе как классические рождественские угощения, так и современные кондитерские тренды, ставшие настоящими хитами продаж.
В программу обучения входят 11 детальных уроков по приготовлению сладостей:
- NY кукис — главный тренд года, объемное американское печенье с тягучей начинкой.
- Мадлен и Макарон — изысканная французская классика для любого торжества.
- Конфеты «Птичье молоко» и Трюфели — нежные текстуры и насыщенный шоколадный вкус.
- Зефир — создание воздушного домашнего лакомства.
- Праздничная выпечка — рождественский кекс, ароматный штоллен (бонус) и арахисовый кекс с малиной.
- Порционные десерты — капкейки и кейк-попсы, идеальные для кэнди-баров.
- Шоколадный декор — техники профессионального оформления изделий.
Блок по монетизации и организации работы:
Помимо рецептур, курс включает в себя обширный модуль по превращению хобби в прибыльное дело. Вы изучите принципы формирования ассортимента, основы фуд-фотографии для создания продающего портфолио, а также получите готовую таблицу для расчета себестоимости продуктов. Дополнительные уроки по продажам и прогревам помогут эффективно представить свои изделия аудитории, а контент-план и набор гайдов упростят планирование работы в праздничный сезон.
