Мурзилка возвращается с отдыха. В этом месяце нас ждет тема «Мужские дизайны тортов».
Все торты оформлены итальянской меренгой. Работаем с декором без молдов и дорогих ингредиентов. Но делаем красиво и вкусно.
Программа курса
3Д-торт «Мяско под пивко»
- создание 3Д-торта формы «Рулька»
- эффектная текстура покрытия
- окрашивание
- аэрография
- перчик, чесночок, лучок, лавровый лист — работа кремом
3Д-торт «Банный ушат»
- обтяжка такой формы торта
- создание текстуры дерева кремом
- объемные ручки на ушате
- окрашивание с переходами
- кольца
- объемный веник
- работа с зефирным полотном
3Д-торт «Осень фермера»
- торт в 3 яруса без укреплений
- снопы соломы
- пирожные «Тыква»
- тыквы из крема
- работа с аэрографом
- подсолнухи из меренги
- листья клёна
- колоски из крема
3Д-торт «Удачная рыбалка»
- 3д-торт формы «Рыбка»
- обтяжка торта-рыба
- выравнивание обтекаемой формы
- работа с аэрографом
- окрашивание с переходами
- камыши
- спец эффекты
3Д-торт «Домашний уют»
- создание 3д-торта формы «диван» без остатков коржей
- покрытие «шоколадный гляссаж»
- покрытие текстурой ткани
- рисунок на спинке
- торшер для придания домашней атмосферы уюта
Пирожное «Тыква»
Начинка этого месяца
- Торт «Крещатый яр» — многослойный торт с двумя видами крема, двумя видами коржей и орехами
- Торт «Наполеон» — слоеный с заварным кремом
В этом выпуске все торты разных форм.
В каждом свои особенные фишки в оформлении окрашивании и сборке.
Если Вы их возьмете себе в коллекцию — сможете делать быстро и легко по готовому.
В этом месяце работаем аэрографом, кистями и подручными материалами кондитера.
Оформляем все торты с вау-эффектом.
Покажу вам быстрые сборки таких 3д-тортов.
И два вида заглаживания таких необычных форм.
