Моти — это главный тренд современного кондитерского мира. Уникальное сочетание нежного, тягучего теста и легкого, воздушного крема создает сбалансированный вкус, который влюбляет в себя с первого кусочка. Этот десерт кардинально отличается от привычных пирожных и неизменно вызывает восторг у покупателей.
В рамках данного обучающего курса вы освоите технологию приготовления идеального теста и научитесь создавать разнообразные начинки, которые сохраняют свои свойства даже после заморозки. Это готовое решение для тех, кто хочет расширить свой ассортимент востребованным продуктом.
В программе курса представлены 7 видов теста:
- Классическое ванильное
- Шоколадное
- Арахисовое
- Лаймовое
- Базиликовое
- Кока-кола
- Тропик
Вы научитесь готовить 15 эксклюзивных начинок:
- Сникерс и Твикс
- Макфлури и Орео
- Двойной шоколад и Мятный шоколад
- Фруктово-ягодные миксы: Черничная ночь, Вишня в роме, Клубника-базилик
- Освежающие вкусы: Лимон-лайм, Пина колада, Дюшес, Мохито, Кока-кола и Тропик
Материалы курса включают подробные видео-инструкции и технологические карты, которые останутся у вас навсегда. Вы узнаете все тонкости работы с ингредиентами для достижения безупречного результата.
