Моти — это идеальный порционный десерт, который завоевал популярность благодаря своей нежной текстуре и эстетичному виду. Данный мастер-класс разработан таким образом, чтобы с приготовлением справились как опытные кондитеры, так и новички. Японские пирожные отличаются легкостью, а процесс их создания не требует больших временных затрат: приготовление теста и каждой начинки занимает не более 15 минут.
Главное преимущество этих десертов — отличная переносимость заморозки. Вы сможете заготовить моти впрок, чтобы всегда иметь в наличии свежее лакомство для дома или расширения ассортимента на заказ.
В программу обучения входят видео-уроки:
- Классическое рисовое тесто: пошаговый видео-урок по первому способу приготовления.
- Шоколадное рисовое тесто: детальный видео-инструктаж по второму способу создания основы.
Сборник рецептур (PDF-формат) включает 5 изысканных начинок:
- Малина-Фисташка;
- Тирамису;
- Тропическая;
- Клубника-Крем-брюле;
- Миндаль-Шоколад-Маракуйя.
В коллекции представлены 4 муссовые начинки и 1 вариант на основе нежного творожного сыра и маскарпоне. Также в текстовый сборник включены два проверенных рецепта теста и база полезных советов для достижения идеального результата.
